סבון כלים נגד שומן יוצר עם חומרי ניקוי מפוצלים עמוק יותר שמאכילים דרך שכבות עבה של שומן ובישול על צלחות, סירונים, מחבתות ו uten-sils. הוא מערב חומרים מפוצלים חזקים שמתאימים לשומן, מפריד אותו והופכים אותו לדקיות קטנות שזורקות מהר. לרוב התוספות נוסחאות מוסיפות תומכי אלקלין או אנזימים טבעיים המשכימים את העבודה על שאריות אפייה, אפילו דברים שהתקשו במשך שבועות. בגלל זה, הסבון הוא לעתים קרובות עבה יותר, מה שאומר שהוא נשאר במקומות אנכיים כמו צדדים של סירונים או מסילות תנור כך שהמנקה יכולה להשתלף פנימה. זה מאיר על ציוד משמש לבישול, גריל או אפיית מזונות שומניים, שם סבון כלים רגיל רק מסובב את השאריות סביב. הנוסחה עובדת מעולה ידנית או במכבש כלים, ויש גרסאות מסוימות שמפחיתות את שימוש בכוח על ידי ניקוי במים קרים. על ידי הפעלת פעולה ישירה על השומן במקור, סבון כלים נגד שומן עושה שהניקוי כבד יהיה מהיר יותר ועוזב את הכלים מבריקים ומוכנים לשימוש שוב.